Ingrédients :

• - 500 gr d’oignons rouges
• - 10 gr de sel
• - 3 gr de poivre du moulin
• - ¼ l soit 2.5 dl sirop de grenadine
• - 50 gr de sucre roux

La façon de faire :

- Éplucher et faire revenir les oignons dans une sauteuse suffisamment large

- Remuer régulièrement jusqu’au début de la coloration

- Ajouter l’assaisonnement et laisser caraméliser légèrement

- Ajouter le sirop de grenadine et laisser cuire jusqu’à réduction quasi complète du liquide.

- Verser chaud dans un pot à confitures et conserver au frais

Bonne dégustation à tous !